ゴルビーは７月２３日から 伊豆錦は７月２８日から出荷始めます

晴れの夏空が一週間続くとどうなるか、予想通り過激に糖度が上がり、ピオーネの園地では平均糖度が１８度まで上昇しているようで、１９度という糖度も珍しくなく計測します。試しに着色不良の赤い粒を計ってみても１７度はあります。味的に言えば全体OKということになります。
ブドウは大抵の品種で、通常１５度から１６度の間で酸抜けします。そのため１５度から１６度までは３度分ほどの時間を要します。今年のように酸抜けが早く進むと、晴れさえすれば糖度が過激に上昇するのは、容易に予測できるわけです。
ゴルビー、伊豆錦も糖度的には出荷基準の域内に入りつつあるようです。
糖度的にはピオーネと同程度のゴルビーは７月２３日から、粒が肥大しすぎて着色に苦しんでいる伊豆錦は７月２８日から出荷を始めます。